eng
All categories
Tbilisi
Company profile

Jicompani, LLC

Company representative
Tsivtsvadze Tamarmeneger
Company address
registered
Tbilisi, gldanis me7 mkr,b 57
physical
Tbilisi , gldanis me8 mkr.
Register:  9 November 2017
Activity index: F0.0
Complain
Add to Favorites

Company business activities

Завод по переработке куриного мяса, Сначала живая птица в специальных контейнерах (клетках) попадает на заводы по переработке мяса птицы, где она за задние лапы вниз головой крепится к подвесной движущейся ленте конвейера. Следующая стадия – оглушение и убой. В большинстве случаев для этого используется электрический ток, который проходит через тело курицы и оглушает ее. Сам процесс оглушения необходим для быстрого и эффективного умерщвления. Убой и переработка мяса птицы – это особый процесс, который непосредственно влияет на качество будущей продукции. Выглядит это следующим образом – голова курицы погружается на короткое время в специальную ванную с водой, к которой подключено электричество. После оглушения специальная машина перерезает яремную вену и происходит обескровливание. Следующий этап – обработка паром и ощип. Специальные машины обдают тушки курей паром, для того, чтобы их было легче лишить оперения без повреждения шкуры. Затем происходит ощип – существуют машины со специальными вращающимися насадками цилиндрической и конической формы, которые производят удаление пера и пуха с тушек птиц. По окончанию обработки, сырье поступает в холодильник для хранения. В зависимости от поставленных задач и фактических возможностей производства, тушки транспортируются для продажи или происходит глубокая переработка мяса птицы (разделка туши и фасовка отдельных ее частей – крылья, голень, филе, суповые наборы и прочее).

Write a message
Select category
×
Login to your account